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SCHEDA TECNICA
![](https://www.vinilacorta.it/wp-content/uploads/2022/09/Ribolla-Gialla-Brut-La-Corta-Ruda-UD.png)
UVE
Ribolla Gialla
VIGNETO
Località Cortona, DOC Friuli Aquileia
VENDEMMIA
raccolta a mano
VINIFICAZIONE
in bianco. Spremitura soffice delle bucce con fermentazione a temperatura controllata e mantenimento sulla feccia fine con periodico rimontaggio. Spumantizzazione in autoclave con rimontaggi su lieviti
AFFINAMENTO
in bottiglia
TIPOLOGIA SPUMANTE
Brut
GRADO ALCOLICO
11,5%
CARATTERISTICHE
colore giallo paglierino con perlage fine e persistente, profumo floreale di rosa bianca e note fruttate di pesca e agrumi
ABBINAMENTI
ideale come aperitivo, ma anche ottimo con piatti di pesce e crostacei